什么類(lèi)型的農(nóng)藥容易引起殘留？目前主要有4種：

一是有機(jī)磷農(nóng)藥。

比如敵敵畏、甲胺磷、樂(lè)果、甲拌磷等，這類(lèi)農(nóng)藥中有很多屬于劇毒物質(zhì)，好在十分劇毒的農(nóng)藥已經(jīng)被國(guó)家禁止使用了。

二是有機(jī)氯農(nóng)藥。

比如六六六、艾氏劑、狄氏劑、滴滴涕等，有機(jī)氯農(nóng)藥在人體內(nèi)代謝速度緩慢，蓄積時(shí)間長(zhǎng)。

三是氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥。

比如克百威、涕滅威、滅多威等，這類(lèi)農(nóng)藥一般氣味比較小，毒性低。

四是擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)。

比如氯菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯等，這類(lèi)農(nóng)藥會(huì)導(dǎo)致人體慢性中毒、亞慢性中毒。

關(guān)于農(nóng)殘殘留的檢測(cè)方法有很多，目前色譜檢測(cè)法應(yīng)用廣泛，然而龐大的基數(shù)決定了我國(guó)不可能所有的檢測(cè)都要用色譜檢測(cè)儀，貴且慢，不現(xiàn)實(shí)。基于此，以酶抑制法為原理的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀獲得了廣泛應(yīng)用。主要針對(duì)有機(jī)磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥形成的殘留，當(dāng)抑制率＞50%時(shí)，說(shuō)明樣本可能存在大量的農(nóng)藥殘留，需要進(jìn)一步用色譜檢測(cè)法檢測(cè)。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀速度快，操作簡(jiǎn)單，成本低，很適合現(xiàn)場(chǎng)初步檢測(cè)使用，不耽誤新鮮果蔬上市。

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